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Cocinar

Pizza sin gluten

Una propuesta simple y con mucho sabor

280 g de premezcla sin TACC.

35 g de levadura fresca.

20 g de azúcar.

6 g de sal.

Una cda de aceite de oliva.

240 cc de agua tibia.

Procedimiento

Mezclar en un bowl azúcar, sal y levadura fresca. Agregar el aceite y el agua tibia. Batir por 3 minutos hasta que se forme una masa lisa y cremosa.

Aceitar una pizzera de 30 cm de diámetro. Volcar la masa en el centro. Utilizar una cuchara mojada en agua para extender la masa sobre la pizzera.

Dejar levar hasta que duplique su volumen. Cocinar en la parte inferior de horno por 15 minutos para que dore la base. Retirar del horno, y terminar con salsa, mozzarella y el topping de preferencia.

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