1 planta de coliflor
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
Mozzarella, a gusto
Salsa de tomate, a gusto
Pesto, a gusto (opcional)
Vegetales varios para la cubierta, a gusto
Preparación
Paso 1
Para la base, rallar la coliflor en crudo, mezclarla con los huevos batidos, el queso rallado, sal y pimienta.
Paso 2
Colocar la preparación en una asadera previamente aceitada y llevar al horno hasta que se doren los bordes. Retirar del horno, agregar salsa de tomate y mozzarella y volver a calentar hasta que el queso se derrita.
Paso 3
Al retirar, sumar pesto, hojas verdes a gusto o vegetales grillados.
