300 g de harina 0000.
100 g de cacao en polvo.
125 g de manteca.
100 g de manteca.
Un huevo.
Dulce de frambuesa.
Procedimiento
Poner toda la harina, el cacao y la manteca en un bowl. Hacer un arenado disolviendo la manteca con los dedos.
Batir 100 gramos de azúcar con un huevo durante unos minutos. Unir ambas preparaciones y formar una masa. Dejarla reposar durante una hora.
Retirar la masa y formar pequeñas bolitas, apretando en el centro para introducir el relleno. Llevarlas a un horno precalentado durante 10 minutos.
Una vez listas, dejarlas enfriar y colocarles el dulce de frambuesa.
Servir.
