Cocinar

Pasta con salchicha parrillera, una sensación

Especial para los días fríos

Los ingredientes que necesitás son: 250 g de salchicha parrillera, un morrón rojo, un morrón verde, una cebolla mediana, 500 g de puré de tomates, pimentón, ají molido, orégano y laurel en hojas, c/n, 400 g de pasta cocida y una taza de caldo. 

Procedimiento

Rehogar las salchichas cortadas a 2 cm en un fondo de aceite. Cuando estén doradas, agregar las cebollas y los morrones cortados en cubitos.

A los 8 minutos agregar el tomate. Revolver y esperar a que hierva. Agregar una taza de caldo y los condimentos. Revolver y bajar el fuego para que reduzca.

Cocinar una hora aproximadamente, agregando caldo si vemos que se seca. Mezclar con la pasta cocida y rociar con un hilo de oliva.