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Zoom Restós

Parú Inkas Pacheco

Nueva sucursal para el restaurante comandado por el chef Jann Van Oordt

Por Juan Carlos Fola
Foto: Facundo Manoukian

Páru Inkas Sushi & Grill tiene ahora su primera sucursal en el Pacheco Golf, donde es posible degustar la versión de cocina peruano japonesa de Jann Van Oordt, el genial chef peruano de ascendientes holandeses. El ámbito es una atracción extra, sobre todo al mediodía, por eso es conveniente reservar alguna de las mesas lindantes con los amplios ventanales desde los cuales se observan los links, para comer mirando al verde infinito. Otro punto a favor sobre la ambientación del lugar, es que aquí no hay ruidos molestos y ofrecen espacios diferenciados como las mesas tradicionales, livings con mesas bajas y la barra con banquetas. Para todo público y para toda edad. Los comensales porteños se han fanatizado con esta atractiva fusión japo peruana, pero lo interesante de Páru es que no lo apurarán porque hay que “dejar entrar al segundo turno”. La carta es muy extensa, por lo que uno deberá pensar y repensar
la comanda, pero se recomienda pedir de todo un poco y compartir, sobre todo si la mesa alberga a cuatro o más personas. Una degustación elegida en forma antojadiza, podría incluir un ceviche clásico peruano, niguiri de atún rojo, tiradito criollo, chalaca de ostras, variedad de causas peruanas, huancaína salada, tempura de langostinos, ají de gallina, picante de mariscos; y hacia el final, soufflé de maracuyá. Para los más golosos, la recomendación de una sobredosis de dulce, con la torta tres leches con Bailey’s. Más opciones interesantes del menú, el yellow ceviche, las spicy empanadas y el tacu tacu con lomo o mariscos. No obstante, deberían hacerse varias visitas si se pretende probar una parte importante de la carta. Hay también una extensa lista de tragos. Precio promedio: $120 más bebidas alcohólicas.

DATOS UTILES
Dirección: Corredor Bancalari Nordelta Km 1, Pacheco Golf
Teléfono: 15-3034-9293
Horario: martes a sábados noche y domingos al mediodía
Plato Best-Buy: Langostinos y pulpo a la Páru
Servicio de mesa: se cobra

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