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Cocinar

Papas gratinadas, una guarnición ganadora

Un clásico de la cocina francesa

Los ingredientes que necesitás son:

4 papas pequeñas hervidas.

Una cebolla picada.

2 fetas de jamón cocido.

3 cdas de arvejas.

Una cda de manteca.

100 g de queso muzzarella rallado.

2 cdas de queso rallado.

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Procedimiento

Calentar en una sartén la mitad de la manteca. Dorar allí las cebollas, agregar el jamón y las arvejas. Calentar todo y reservar.

Cocinar las papas con piel desde agua fría. Una vez cocidas las papas, aplastarlas con la base de una copa sobre una sartén con manteca.

Dorarlas de un lado, dar vuelta y cubrir con la preparación de cebollas. Agregar la muzzarella cubriendo todo y por último espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno hasta gratinar.

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