2 huevos.
220 g de harina 0000.
3 cdas de azúcar.
1/2 litro de leche entera.
Una cda de esencia de vainilla.
Un k de dulce de leche repostero.
Azúcar extra para caramelizar.
Procedimiento
Mezclar en un bowl los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla.
Agregar la harina y mezclar bien con un batidor de alambre.
Dejar reposar 10 minutos la mezcla en la heladera.
Calentar una sartén y agregar una cdta de manteca.
Con una cuchara sopera colocar la mezcla y cocinar 2 minutos de un lado y dar vuelta.
Rellenar los panqueques con el dulce de leche de 3 maneras diferentes: enrollado, en triángulos y en forma de paquete.
Espolvorear con azúcar y caramelizar en horno o con soplete.
