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Cocinar

Pan de banana, espectacular

Ideal para acompañar un rico café o té

Los ingredientes que necesitás son:

200 g de harina 0000.

Una cdta de polvo de hornear.

1/4 cdta de sal.

Una cdta de canela.

Una cdta de esencia de vainilla.

2 bananas pisadas (3-4 bananas chicas aproximadamente).

200 g de azúcar.

200 g de manteca.

4 huevos.

1 ¼ taza de nueces picadas. 

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Procedimiento

Precalentar el horno. Enmantecar y enharinar una budinera.

En un bowl, batir la manteca, el azúcar, las bananas, los huevos de a uno, la esencia de vainilla y los secos: la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta integrar.

Volcar la mezcla dentro de la budinera y colocar encima una banana entera cortada al medio. Hornear unos 60-80 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.

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