Cocinar

Palitos de provolone, una delicia

Ideales para compartir en una entrada

Los ingredientes que  vas a necesitar son: una taza de harina, un huevo, agua fría, c/n, 15 g de azúcar, 5 g de sal, 3 g de polvo de hornear, 60 g de manteca, 200 g de queso provolone, 50 g de chimichurri, manteca para pintar.

Procedimiento

Mezclar la harina con el huevo, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y una cantidad necesaria de agua para formar una masa. Amasar sobre una mesada con un poco más de harina.

Sumar manteca y seguir amasando. Reservar el bollo en la heladera. Cortar el queso provolone en bastones y pasarlos por el chimichurri. Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre una mesada. Cortar en cintas largas.

Tomar los bastones marinados en chimichurri y envolverlos con cada una de las cintas. Freír los palitos.