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Cocinar

Ñoquis rellenos gratinados, una sensación

Una variante deliciosa de los ñoquis tradicionales

Los ingredientes que necesitas son: 500 g de papa y una cda de manteca.

CONDIMENTOS

Sal y pimienta, a gusto, nuez moscada y 150 g de harina.

RELLENO

200 g de queso azul, 200 g de crema de leche y 100 g de queso rallado.

Procedimiento

Hervimos las papas hasta que estén blandas. Hacemos un puré agregando sólo un poco de manteca. Condimentar.

Agregamos harina y amasamos hasta hacer una masa que no se pegue en las manos. Hacemos bolas y las rellenamos con el queso.

Hervimos en agua hasta que floten unos dos minutos.

Llevamos a una fuente para horno y mesa, rociamos con crema de leche y espolvoreamos con el queso rallado. Gratinar.

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