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Cocinar

Ñoquis de zanahoria

Un plato rico y express

1 kilo de zanahorias

20 cc de aceite y 3 cucharadas

1 kilo de harina

Sal y pimienta

70 g de queso de rallar

Preparación

Paso 1

Cocinar al vapor (o hervidas). Preparar un puré. Verter el aceite y mezclar.

Paso 2

Incorporar el harina, salpimentar y amasar hasta formar una masa blanda.

Paso 3

Formar rollitos y cortar piezas de 2 centímetros.

Paso 4

Cocinar los ñoquis en abundante agua salada. Estarán listos cuando suban a la superficie.

Paso 5

Si se desea, saltear en manteca y hojitas de tomillo. Servir.

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