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Cocinar

Ñoquis de sémola gratinados

Una receta rica y express

900 cc de leche.

100 g de queso parmesano.

10 g de sal fina.

2 g de pimienta blanca.

2 g de nuez moscada.

3 yemas.

100 g de manteca.

250 g de sémola de trigo.

ÑOQUIS-SEMOLA

Procedimiento

Hervir la leche con manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la sémola y cocinar 2 minutos hasta que espese.

Enfriar y agregar las yemas. Extender la masa en una placa enmantecada, enfriar y cortar. Espolvorear con queso parmesano. Gratinar en horno a 200°.

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