4 patas muslo sin piel
250 g de harina
1 cucharada de aceite de oliva
4 cebollas en juliana
2 hojas de laurel
750 cc de cerveza rubia
Sal, a gusto
2 zucchinis fritos o a la parrila
Preparación
Paso 1
Separar la pata del muslo.
Paso 2
Enharinarlos y dorarlos en una olla con aceite. Bajar a mínimo y tapar.
Paso 3
Añadir la cebolla en juliana y el laurel. Tapar y cocinar unos minutos.
Paso 4
Subir el fuego y sumar la cerveza. Dejar que se evapore el alcohol y reducir hasta que la salsa esté espesa y cremosa (20 minutos).
Paso 5
Servir el pollo con los zuchinnis.
