Siguiendo los consejos de All Recipes, los ingredientes que vas a necesitar para preparar muffins de manzana y miel son: 2 claras de huevo, 250g de harina integral, 1 cucharada de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, 3/4 taza de leche descremada, 4 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de miel y 1 manzana grande, picada.
Preparación: Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Enmantecar ligeramente un molde para muffins.. Batir ligeramente las claras de huevo.. Mezclar por separado los ingredientes secos. En otro bowl, mezclar la leche, el aceite, la miel y la manzana picada. Agregar en forma lenta y envolvente las claras batidas. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos. Integrar solo hasta que los ingreientes se hayan unido y no preocuparse si la mezcla tiene grumos.Colocar en el molde para muffins y llevar al horno.. Hornear 20 minutos o hasta que tengan un color ligeramente doradito.
