2 tazas de avena instantánea molida.
2 huevos grandes.
2 bananas grandes maduras.
1/2 taza de yogurt natural.
1/4 taza de azúcar mascabo.
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/4 cucharadita de sal.
Una cdta de esencia de vainilla.
100 g de nueces picadas.
Chips de chocolate a gusto.
Procedimiento
Precalentar el horno a 190°. Enmantecar el molde para muffins y reservar (puede usarse pirotines).
Mezclar los ingredientes hasta que esté todo bien incorporado. Agregar las chispas de chocolate y las nueces picadas a la mezcla e incorporar.
Llenar los moldes aproximadamente a ¾ de su capacidad. Hornear por 13 o 20 minutos hasta que se doren. Dejar enfriar en el molde, retirar y servir.
