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Cocinar

Mini frittata de zucchini

Una propuesta deliciosa y fácil de preparar

4 huevos.

120 g de queso crema.

Un zucchini verde o amarillo.

1/2 cebolla.

25 g de queso parmesano.

15 g de cebollín.

20 cc de aceite de oliva.

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Procedimiento

Aceitar los moldes y calentarlos a 200°. Cortar la cebolla en pluma y dorar en aceite de oliva.

Mezclar los huevos con 80 g de queso crema, la cebolla cocida, el zucchini cortado en tiras cortas, el queso rallado, sal y pimienta.

Colocar la mezcla en los moldes bien calientes. Cocinar a 180° por 15 minutos.

Desmoldar y enfriar. Colocar un copo de queso crema. Espolvorear con cebollín picado.

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