3 bananas.
Un huevo.
80 cc de aceite.
65 g de azúcar.
50 g de miel.
50 cc de leche.
180 g harina integral.
80 g de harina 0000.
Esencia de vainilla.
Una cda de canela.
Una cda de polvo de hornear
Pizca de sal.
Pizca de nuez moscada.
OPCIONAL
Nueces.
Pasas de uva.
Chips de chocolate.
Chorrito de licor o whisky.
Procedimiento
Pisar las bananas; batirlas junto al huevo, el aceite, el azúcar, la miel, la leche y la vainilla. Mezclar el resto de los ingredientes. Incorporar todo junto y, por último, los opcionales.
Volcar en los moldes de mini budín y espolvorear apenas un poquito de azúcar extra por arriba.
Llevar a horno, precalentado a 180°, hasta que salga limpio un palito.
