Una milanesa de nalga.
Sal y pimienta, a gusto.
2 huevos.
Un diente de ajo.
10 g de perejil.
100 g de pan rallado.
100 g de puré de tomate.
40 g de jamón cocido.
1/2 tomate.
50 g de queso muzzarella.
Un huevo.
Procedimiento
Aplanar la carne con ayuda de un martillo. Salpimentar y pasar por el huevo batido con ajo picado, perejil picado, sal y pimienta.
Pasar por el pan rallado. Freír en aceite. Colocar en una placa y agregar el puré de tomates.
Colocar el jamón y el tomate cortado en rodajas. Sumar la muzzarella y el orégano. Llevar al horno fuerte a gratinar.
Saltear los tres huevos. Cortar las papas en bastones y freír. Colocar la milanesa lista en el plato con los huevos y las papas.
