Una milanesa de tapa de nalga (la más grande que consigan).
100 g de queso muzarella.
100 g de queso parmesano.
100 g de queso azul.
Una cebolla de verdeo.
Un choclo.
Un atado de rúcula.
Tomates cherry, a gusto.
Un huevo batido.
Una cda de perejil picado.
Un diente de ajo.
Una taza de pan rallado.
Aceite para freír, c/n.
Procedimiento
Batir el huevo y agregar el perejil y el ajo picado. Pasar la tapa de nalga por el huevo y luego por pan rallado.
Cocinar en horno hasta que esté dorada. Agregar los quesos y gratinar.
Terminar con cebolla de verdeo picada y la ensalada de rúcula, cherrys y choclo.
