Siguiendo la receta de Cocineros Argentinos, los ingredientes que vas a necesitar para preparar mermelada de frutilla casera son: frutilla 500 grs, jugo de naranja 1 y azúcar 300 grs.
Procedimiento: Retirar los cabitos de las frutillas previamente lavadas. Cortarlas en cuartos y colocarlas en un bowl junto con el azúcar. Reservar 100 gramos de frutillas (sin azúcar). Macerar en heladera durante toda la noche.
Cocinar a fuego bajo en olla de doble fondo revolviendo de tanto en tanto por unos 30 minutos. Agregar las frutillas que reservamos (también en cuartos) y cocinar lentamente hasta lograr el punto deseado.
Verificar el punto napando la cuchara.
