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Cocinar

Merengue italiano, especial para decorar postres, tortas y cupcakes

Necesitás: azúcar, agua y claras

Siguiendo los consejos de All Recipes, los ingredientes que vas a necesitar para preparar merengue italiano son: 120 gr de azúcar, 50 cc de agua y 2 claras. 

Preparación: En una olla a fuego medio, cocinar el azúcar con el agua hasta formar un almíbar o punto bolita blando.

Batir las claras a nieve con una batidora eléctrica. Agregar el almíbar en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta que las claras se enfríen. (Tocar con el dedo las claras para probar su temperatura).

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