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Cocinar

Malfattis gratinados, especial para compartir

Necesitás: rúcula, ricota, huevo, nuez moscada, sal, queso rallado, harina y salsa blanca

Siguiendo la receta de Cocineros Argentinos, los ingredientes que vas a necesitar para preparar unos malfatti verdes gratinados son: rúcula 1 atados, ricota 500 grs, huevo 1, nuez moscada, sal, queso rallado 1 puñado harina 200 grs. Gratinado: salsa blanca 500 grs y queso de rallar 100 grs

Procedimiento: Para los malfatti, en un bol mezclar la rúcula picada con la ricota, huevo, queso rallado, sal, pimienta, oliva, nuez moscada y harina tamizada. Mezclar bien y hacer bolitas. Hervir en agua y sal.

Para el gratinado, colocar en fuente, cubrir con salsa blanca, queso rallado y gratinar.

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