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Cocinar

Latkes de papa

¡Puro sabor!

2 papas grandes

1 cebolla blanca mediana

Sal y pimienta negra, a gusto

Aceite para freír

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Preparación

Paso 1

Rallar las papas y dejar escurrir con un paño para quitarles todo el almidón. Cortar cebolla en juliana. Mezclar con la mano o la ayuda de una cuchara la papa, cebolla, sal y pimienta.

Paso 2

Formar los latkes de 1.5 cm de espesor y del tamaño de la palma de la mano.

Paso 3

Freír en abundante aceite a fuego medio hasta que estén dorados.

Paso 4

Secar el aceite excedente con un paño.

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