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Cocinar

Hummus

Ideal para mejorar tus picadas 11

500 g de garbanzos.

Una cebolla.

Un laurel.

Un diente de ajo.

100 cc de aceite de oliva.

Pasta de sésamo, c/n

Jugo de limón, c/n.

50 g de perejil.

Pimentón, c/n.

Pan pita.

Procedimiento

Cocinar los garbanzos en agua, con la cebolla y el laurel hasta que estén tiernos los granos. Reservar parte del líquido de cocción.

Pelar los garbanzos y procesar con ajo, aceite de oliva y la pasta de sésamo. Agregar el jugo de limón y decorar con pimentón y perejil picado.

Cortar el pan pita y acompañar el hummus. Decorar con pimentón y aceite de oliva.

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