Siguiendo la receta de Cucinare, los ingredientes que vas a necesitar para preparar un gazpacho de melón son: un melón chico, pepinos, un diente de ajo, un yogur natural, 2 cdas de jugo de limón, 4 hojitas de menta., 3 cdas de aceite de oliva, 4 cdas de vinagre, ¼ de cebolla, sal y pimienta, c/n.
Procedimiento: Partir el melón al medio, retirarle las semillas, cortar en gajos, y retirarle la piel. Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y triturar bien. Servir frío con una hojitas de perejil o menta.
