Los ingredientes que necesitás son:
125 g de harina de arroz.
125 g de harina de algarroba.
Un huevo.
100 g de azúcar.
150 cc de aceite.
Una cda sopera de cacao amargo (sin TACC).
Helado de crema americana y frutilla.
Procedimiento
En una procesadora, colocar harina de arroz, harina de algarroba y saborizar con un cacao bien oscuro sin TACC, un huevo, esencia de vainilla y azúcar. Mezclar bien.
Luego agregar aceite y batir varios minutos hasta que quede una masa lisa y uniforme. Cuando el bollo está listo, dejar en la heladera media hora.
Tomar con una cuchara porciones de masa y con un cortante o un vasito darle forma de cookie circular. Colocar en una placa y llevar a horno a 160° durante 10 minutos.
Una vez listas, dejar enfriar y rellenar con helado, a gusto. Reservar en el freezer hasta servir.
