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Cocinar

Frutillas con jengibre confitado

Un postre rico y refrescante

100 g de jengibre fresco

100 g de azúcar

150 g de agua

400 g de frutillas

6 bochas de helado de crema americana

Preparación

Paso 1

Pelar el jengibre y cortarlo en tiritas (lo más finas posible). Colocarlo en una cacerola. Cubrirlo con agua y hervir semi tapado 20 minutos. Escurrirlo.

Paso 2

Hace un almíbar: cocinar el azúcar y el agua, hasta que el azúcar se disuelva. Sumar el jengibre y hervir, a fuego bajo, sin revolver, hasta que el jengibre esté transparente. Dejar enfriar.

Paso 3

Lavar las frutillas en varias aguas, hasta que no tenga arenilla. Descartar las hojas.

Paso 4

Servir las frutillas con las bochas de helado y salsear con la confitura de jengibre.

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