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Cocinar

Frittata, un almuerzo rico y express

Una tarta de verduras sana y fácil de preparar

Los ingredientes que necesitás son:

Un zucchini.

Una berenjena.

2 tomates perita.

Un pimiento rojo.

Un pimiento verde.

Ajo.

Brócolis.

6 huevos.

Italian-Sausage-Frittata-Recipe-with-Peppers-and-Onions-6

Procedimiento

Cortar las verduras tratando de mantener un mismo tamaño. Llevar a una placa para horno con aceite de oliva, romero, ajos machacados, sal entrefina, y pimienta. Cocinar durante 35 minutos a 180°.

Batir los huevos con sal y mezclarlos con las verduras cocidas. Cocinar a fuego bajo en una sartén, tratando de que no quede muy alto y que los huevos no cubran del todo a las verduras.

Terminarla en el horno. Colocar por arriba la muzzarella pulpeta y espolvorear con perejil antes de servir.