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Tecno

Foodini: la impresora 3D de comida

Esta empresa española busca una nueva forma de crear comidas saludables utilizando ingredientes frescos.

Natural Machines es la empresa española con sede en Barcelona que le dio vida a Foodini: la primera impresora 3D de alimentos. La empresa pretende combinar alimentos con tecnología y arte en una impresora 3D, la cual usando ingredientes frescos en forma de puré, produce comida casera de una forma original y saludable. Así lo dicen ellos: «Ayuda a crear platos, salados o dulces. La comida es comida de verdad, a base de ingredientes frescos, preparados antes de imprimir.

Cómo funciona: la máquina tiene una pantalla táctil en la parte frontal. Desde allí se puede elegir o introducir la receta que se desea imprimir. La máquina indica cuáles son los ingredientes frescos y triturados que hay que colocar en las diferentes cápsulas de acero que tiene y luego imprime todo sola. 

Lo que permite esta impresora es dar rienda suelta a la creatividad en la cocina, y realizar platos con diseños complejos que a mano llevarían horas. 

Algunos platos que ya se prepararon con Foodini son: 

  • Pastas (ravioles, ñoquis, espaguetis,…).
  • Hamburguesas (verduras y carne).
  • Nuggets de pollo ( o nuggets de garbanzo como una alternativa vegetariana).
  • Quiche.
  • Pizza.
  • Patatas fritas.
  • Galletas.
  • Bizcochos, chocolate, etc

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