Publicidad Bajar al sitio
Cocinar

Fideos caseros

Nada más rico que la pasta casera

100 g de harina 0000

1 huevo

1 cucharada de aceite

1 pizca de sal

Fideos Caseros - Recetasypostres.net

Preparación

Paso 1

Unir los ingredientes, formar una masa sostenida (más bien dura) y dejar reposar por 30 minutos. Si no llegara a unirse, salpicar con gotas de agua.

Paso 2

Estirar la masa sobre la mesada enharinada, en maquina o con palote. Cortar los fideos del ancho deseado. Si se los hace a mano para que queden parejos, estirar la masa como un rectángulo, enrollarla suavemente de arriba hacia el centro y de abajo hacia el centro (como si fueran palmeritas) y cortar los fideos.

Paso 3

Una vez listos, espolvorear con abundante harina y dejarlos orear para que se sequen y endurezcan un poco.

Paso 4

Hervir en abundante agua con sal.

×