Un paquete de fajitas (12 unidades).
3 pechugas de pollo.
2 ajíes (rojo o verde).
2 cebollas.
2 zanahorias.
Sal y pimienta, a gusto.
Una cdta de pimentón.
Una cdta de ají molido.
Una cdta de curry.
Aceite de girasol.
Procedimiento
Cortar las zanahorias, cebollas y morrones en tiritas. Cortar el pollo en tiritas o cubos. En una sartén o wok, poner un chorrito de aceite y agregar la zanahoria cocinar un minuto y agregar el resto de las verduras y condimentar.
Agregar el pollo y cocinar durante unos 4 minutos a fuego fuerte para que tome color y luego bajar el fuego para terminar la cocción.
Para el armado, se pueden calentar las fajitas en el horno con un poco de queso o armarlas directamente sin calentarlas.
