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Cocinar

Espinacas a la crema

Una delicia para disfrutar en otoño

750 g de espinacas frescas.

400 cc de leche.

50 g de harina de trigo.

100 g de queso parmesano.

Aceite de oliva, c/n.

Sal, a gusto.

Procedimiento

En una sartén, poner un chorrito de aceite y poner las espinacas y cocinar a fuego bajo. Tamizar la harina por encima de las espinacas cocidas y agregar la leche de a poco, e ir revolviendo.

Esperar que reduzca y agregar el queso por encima y llevar al horno a 190° hasta que gratine.

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