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Cocinar

Espárragos envueltos, una delicia

Especial para una picada saludable y original

Los ingredientes que vas a necesitar son: 6 espárragos, 6 rectángulos de masa de hojaldre, 200 g de queso parmesano, 200 cc de crema de leche, un huevo, sal y pimienta, a gusto.

Para la salsa fría: una cda de crema, una cdta de mayonesa, una cda de perejil picado, ralladura de limón y jugo de ½ limón.

Procedimiento

Lavar y pelar los espárragos. Retirar la parte dura. Colocar rectángulos de masa sobre una tabla y espolvorear con queso parmesano.

Poner sobre cada uno de ellos un espárrago. Envolver, cerrar bordes de masa, pintar con huevo y volver a espolvorear con queso. Llevar a horno moderado en placa aceitada por unos minutos hasta dorar la masa.

Servir con la salsa en dip.

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