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Cocinar

Ensalada waldorf

Ideal para recibir la primavera

3 ramas de apio.

2 manzanas verdes.

50 g de nueces.

4 cdas de mayonesa.

Aceite y vinagre, c/n.

Jugó de un limón.

Sal y pimienta negra, a gusto.

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Procedimiento

Lavar y cortar el apio. Usar la parte blanca y la mitad de las ramas, sin las hojas. Cortar pequeño.

Pelar la manzana verde. Cortar en pedazos pequeños.

La cantidad de apio y manzana deben ser iguales. Luego colocar en una ensaladera.

Preparar una vinagreta en una taza colocar mayonesa. Luego el jugo de medio limón, 4 cucharadas de aceite y 3 de vinagre. Sal y pimienta a gusto. Mezclar bien.

Agregar a la ensalada la vinagreta del punto anterior. Revolver bien. Dejar que tome gusto unos minutos.

Por último, y antes de servir, colocar las nueces cortadas en pedazos medianos.

Opcional: agregar pasas de uva y un toque de crema de leche para suavizar.

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