Un atado de rúcula.
½ atado de espinaca.
½ cebolla morada.
Un zucchini rallado.
6 tomates cherry.
Una trucha cocida.
Jugo de un limón.
Ralladura de lima.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva, a gusto.
Procedimiento
En un bowl para ensaladas, poner la rúcula y la espinaca. Cortar la cebolla bien finita y rallar el zucchini. Agregarlos al bowl.
Cortar los tomates y sumarlos. Cocinar la trucha en una plancha. Desmenuzarla ya cocida y agregarla a la ensalada.
Condimentar a gusto y servir.
