Los ingredientes que vas a necesitar son: 12 damascos a la mitad y sin carozo, un cda de manteca, una copita de licor de naranjas y 4 cdas de azúcar.
Procedimiento:
Calentar la manteca y dorarlos de ambos lados. Agregar el azúcar y caramelizar, desglasar con el licor y retirar la fruta. Reducir el líquido hasta formar un almíbar.
Servir haciendo una línea gruesa de crema pastelera, y disponiendo encima los damascos ligeramente montados. Terminar con hojitas de menta y el almíbar restante.
