Un solomillo de cerdo.
Una cebolla morada.
100 g de champignones u hongos portobello, laminados.
500 cc de vino malbec.
Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
Cortar el solomillo en cubos. Calentar una sartén grande con oliva. Saltear la cebolla morada cortada en “pluma”. Sellar los cubos hasta dorar.
Salpimentar. Agregar el vino de a poco.
Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que la carne se desarme.
