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General

Crackers de tomate

Un snack rico y saludable

200 g de harina de trigo integral.

120 g de manteca (bien fría).

80 g de queso parmesano rallado.

50 g de tomates secos.

Una yema.

Una cda de polvo para hornear.

Una pizca de sal.

Sal gruesa.

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Procedimiento

En una procesadora, colocar la harina integral junto con la manteca bien fría, el queso parmesano, los tomates secos hidratados, la yema, el polvo para hornear, la sal y procesar hasta integrar todo bien.

Agregar un chorrito de agua hasta que tome bien la masa.

Bajar la preparación a la mesada, envolverla con papel film y llevar a la heladera. Hacer pequeños bollitos de masa, aplastarlos en una placa de horno con silicona y colocar granos de sal gruesa en la superficie.

Hornear a 170° hasta dorar apenas.

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