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Cocinar

Costeleta a la milanesa

La receta paso a paso de cómo se prepara la milanesa en Milán

2 bifes anchos.

Ajo y perejil.

Un huevo.

Pan rallado.

Aceite para freír.

Procedimiento

Desgrasar la carne y pelar bien el hueso. Picar el ajo con el perejil hasta formar una pasta. Untar los bifes con esta pasta y salpimentar.

Pasarlos por pan rallado sin aplastar, luego por el huevo batido y nuevamente por pan rallado. Limpiar el hueso si se hubiera ensuciado y freír en aceite caliente.

Hornear durante unos 15 minutos si se prefiere más cocido. Servir con puré y ensalada mixta.

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