150 g de manteca.
100 g de azúcar impalpable.
Un huevo.
250 g de harina.
2 g de sal.
Ralladura de naranja.
Nutella.
Procedimiento
Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar impalpable hasta lograr un buen cremado.
Incorporar la ralladura de naranja para saborizar y el huevo; seguir batiendo para integrar.
Fuera de la batidora, incorporar la harina con espátula y la sal. Bajar a la mesada, terminar de integrar sin amasar y llevar al frío para que descanse.
Estirar y cortar círculos con cortante; poner en el centro un copo de crema de avellanas, colocar otro disco de masa encima y sellar con los dedos para evitar que se escape el relleno.
Volver a cortar con el cortante para formar bien la galleta. Llevar al frío unos minutos y de ahí a horno moderado durante 15 minutos.
Enfriar en rejilla, espolvorear con azúcar impalpable y servir.
