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Cocinar

Colchón de arvejas, una delicia

Un plato con mucho sabor

Los ingredientes que necesitás son:

500 g de arvejas congeladas.

4 huevos.

Una cebolla grande picada.

½ morrón de cada color en juliana.

3 dientes de ajo.

Una cda de aceite.

250 g de panceta ahumada en un pedazo.

Sal, a gusto.

Una cdta de pimienta.

2 cdas de perejil picado. 

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Procedimiento

En una sartén grande, colocar el aceite y agregar la panceta salada cortada en cubitos para dorarla. Freír la cebolla, los morrones y los ajos.

Agregar las arvejas, salpimentar y calentar bien. Hacer un hueco en las arvejas y colocar los huevos de manera individual. Tapar la sartén para que cuaje la clara y que la yema quede blanda.

Servir espolvoreado con perejil picado.

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