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Cocinar

Carpaccio de lomo

Un plato delicioso que parece complicado pero en realidad es simple de preparar

500 g de lomo.

150 g de aceite de oliva.

50 cc de jugo de limón.

50 g de queso parmesano.

Sal fina, a gusto.

Pimienta en grano.

Rúcula.

Procedimiento

Limpiar el lomo. Semicongelar y cortar en rodajas muy finas.

Poner las rodajas en un plato y aderezar.

Decorar con queso parmesano y rúcula.

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