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Cocinar

Camembert de caramelo y castañas, ideal para una picada diferente

Una propuesta para innovar

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar un camembert de caramelo y castañas son: un queso camembert, 100 g de azúcar, 2 cdas de agua y 50 g de castañas.

Procedimiento

Poner a hacer el caramelo en una sartén con 2 cdas de agua, revolver para que se cocine parejo. El color del mismo debe ser dorado. Picar en trozos grandes las castañas y tostar en otra sartén pequeña.

Volcar el caramelo sobre el queso, reservando ¼. Cuando aún está caliente espolvorear con las castañas. Con el resto de caramelo, ya tibio, hacer unos hilos con la punta de un tenedor.

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