Una taza de harina 0000.
2 huevos.
50 cc de leche.
Cebolla de verdeo, a gusto.
Cebolla, a gusto.
Un atado de espinaca.
2 filetes de abadejo.
Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
Mezclar la harina, los huevos, la leche, la cebolla y la cebolla de verdeo. Agregar luego la espinaca y el abadejo procesado, o cortado en pequeños cubos.
Juntar la mezcla con dos cucharas, para darle la forma del buñuelo. Una vez lista la mezcla, freír en una sartén u olla profunda con aceite a 180°C.
Retirar cuando estén dorados. Servir.
