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Cocinar

Buñuelos de abadejo y espinaca

Una receta espectacular para incluir pescado de una forma creativa

Una taza de harina 0000.

2 huevos.

50 cc de leche.

Cebolla de verdeo, a gusto.

Cebolla, a gusto.

Un atado de espinaca.

2 filetes de abadejo.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

Mezclar la harina, los huevos, la leche, la cebolla y la cebolla de verdeo. Agregar luego la espinaca y el abadejo procesado, o cortado en pequeños cubos.

Juntar la mezcla con dos cucharas, para darle la forma del buñuelo. Una vez lista la mezcla, freír en una sartén u olla profunda con aceite a 180°C.

Retirar cuando estén dorados. Servir.

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