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Cocinar

Budines de zanahoria con chocolate

Una propuesta deliciosa y original

3 zanahorias grandes (hervidas).

3 huevos.

2 tazas de azúcar.

2 tazas de harina.

Una cda de polvo de hornear.

1/2 taza de aceite neutro.

250 cc de leche.

80 g de azúcar.

80 g de cacao amargo en polvo.

50g de manteca.

2 cdas de miel.

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Procedimiento

Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar las zanahorias hervidas y hechas puré. Añadir el aceite. Incorporar los ingredientes secos y verter en moldes de flores enmantecados y enharinados.

Llevar al horno a 160º por 30 minutos aproximadamente. Realizar la salsa de chocolate, colocando todos los ingredientes en una cacerola y revolviendo continuamente en el fuego.

Verter la salsa encima de los budincitos.

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