3 zanahorias grandes (hervidas).
3 huevos.
2 tazas de azúcar.
2 tazas de harina.
Una cda de polvo de hornear.
1/2 taza de aceite neutro.
250 cc de leche.
80 g de azúcar.
80 g de cacao amargo en polvo.
50g de manteca.
2 cdas de miel.
Procedimiento
Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar las zanahorias hervidas y hechas puré. Añadir el aceite. Incorporar los ingredientes secos y verter en moldes de flores enmantecados y enharinados.
Llevar al horno a 160º por 30 minutos aproximadamente. Realizar la salsa de chocolate, colocando todos los ingredientes en una cacerola y revolviendo continuamente en el fuego.
Verter la salsa encima de los budincitos.
