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Cocinar

Budín de zanahoria

Ideal para una merienda diferente

200 g de azúcar.

110 cc de aceite de girasol.

Un huevo.

110 cc de leche.

265 g de harina.

300 g de zanahoria rallada.

15 g de polvo para hornear.

OPCIONAL

50 g de nueces picadas.

Una cda de canela.

Procedimiento

Mezclar el azúcar con el aceite de girasol hasta homogeneizar. Agregar el huevo y la leche y seguir mezclando. Luego agregar de a poco la harina y el polvo para hornear.

Con espátula agregar la zanahoria rallada. Poner en una budinera enmantecada. Llevar a horno 200° durante 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

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