Los ingredientes que necesitás son:
Una taza de azúcar.
3 unidades de pan francés sin crosta.
Una lata de leche condensada.
200 cc de leche.
4 huevos.
200 cc de crema.
200 g de dulce de leche repostero.
Ralladura de naranja.
Procedimiento
En una olla, fundir el azúcar hasta lograr un caramelo rubio. Volcar en un molde savarín y reservar. En licuadora o mixer, poner los panes sin la costra junto con la leche condensada, los huevos y la leche entera.
Licuar bien hasta lograr una mezcla lisa. Volcar la mezcla en el molde acaramelado, tapar con papel aluminio y llevar al horno en un baño de María.
Cocinar unos 80 minutos a 180º. Llevar a la heladera a enfriar durante 4 horas. Batir la crema e incorporar el dulce de leche logrando una textura de mousse.
Servir el budín de pan frío con la mousse de dulce de leche.
