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Cocinar

Budín de mandarina, una bomba de sabor

Necesitás: huevos, mandarinas, aceite de girasol, azúcar, harina leudante, manteca y chocolate

Siguiendo la receta de Cocineros Argentinos, los ingredientes que vas a necesitar para preparar  un budín de mandarina son: huevos 1, mandarinas grandes 2u, aceite de girasol 100cc, azúcar 1 taza, harina leudante 1 y 1/2 taza, manteca para el molde c/n, harina para el molde c/n y chocolate 100grs

Procedimiento: Cortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo. Cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y ponerla en la licuadora o procesadora (con cáscara). Sumarle el aceite, el huevo, el azúcar y agregarle el jugo de la que exprimimos. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.

Poner la mezcla en un bowl y añadirle la harina, mezclar con movimientos envolventes para airear el batido. Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y volcar la mitad de la preparacion, colocarle el chocolate picado  y terminar de volcar el resto de la preparación. Cocinar a fuego moderado durante 45 minutos, decorar con un glase de mandarinas.

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