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Cocinar

Bruschettas con tomates adobados, puro sabor

Especiales para agregar a una picada

Los ingredientes que vas a necesitar son: 100 g de tomates cherry rojos, 100 g de tomates cherry amarillos, 3 dientes de ajo, 15 g de hojas de albahaca, 2 limones, 4 ramitas de tomillo, un hinojo, 2 guindillas, pimienta, a gusto, 100 cc de aceite de oliva y un pan de campo.

Procedimiento

Pinchar los tomatitos limpios. Colocar en un bowl los ajos aplastados, las hojas de albahaca en chiffonade, el limón cortado en trozos, tomillo, hinojo en juliana y guindilla picada.

Colocar los tomatitos y el aceite de oliva. Cortar el pan de campo en rodajas. Cubrir con mozarella rallada. Colocar los tomatitos por encima. Colocar un chorro de aceite de oliva. Llevar al horno a 200° por 10 minutos.

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