Una papa grande.
Una batata grande.
100 g de carne picada.
½ cebolla.
Una cda de perejil picado.
Un diente de ajo picado.
Una cda de mostaza de Dijon.
Una cda de manteca.
6 cdas de salsa de tomates.
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes del relleno y reservar. Hervir por 5 minutos la papa y la batata. Retirar y rallar con la parte mas gruesa del rallador. Salpimentar.
Forrar moldes de muffin enmantecados con esta preparación y rellenar con el relleno. Cerrar y pincelar con manteca.
Hornear hasta dorar. Servir con salsa de tomates.
